コンソールで直接マシンにログインし、 root として

amportal admin auth_none

FreePBX に admin/パスワードなし でログイン後、Admin -> Administrators でパスワード変更

amportal admin auth_database

で、復活。
FreePBX からは一度ログアウトすれば、再設定したパスワードで admin が使えます。