いぶりがっこ

先日義兄から酒の肴にといぶりがっこなる食べ物をいただきました。

秋田県の名物らしく漬物の燻製とのこと

燻製の強く味も濃ゆいのでつまみには最高でしたが、ちびちびかじりながら一緒にクリームチーズと食べるとより美味でした。皆さんもぜひ秋田から取り寄せてた試してみてください。